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BRUNCH

Von klassischen, preisgekrönten Rezepten im Wettbewerbsstil bis hin zu innovativen Barbecue-Kreationen – Meat Mitch ist eine echte Barbecue-Revolution!

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WOCHENTAG-SONDERANGEBOTE

MITBRING-MITTAGESSEN

Pulled Pork, geräucherter Truthahn, hausgeräucherte Wurst oder Jalapeño-Jack-Wurst im Brötchen, „
“ mit einer Mini-Beilage nach Wahl und hausgemachten BBQ-Kettle-Chips 13 $
SUB Black-Angus-Brisket oder Burnt Ends +3 $
(wochentags | 11–14 Uhr, nur im Restaurant)

ALL-AMERICAN-MONTAGE

Smoked Brisket Smashburger mit BBQ-Kettle-Chips
Royal Double 12 $ / Smash & Grab 14,5 $
Whomp Burger (2 Smash-Patties, Schweinebauch, American Cheese, Whomp-Sauce, Röstzwiebeln, eingelegte Jalapeños) 17 $

TACO-DIENSTAGE

„Burnt End“-Quesabirria mit Guajillo-Dip 16 $
+ 5 $ Margarita-Sonderangebote

WAGYU-MITTWOCH

Booth Creek Wagyu Cheesesteak / Wagyu-Hüftstück, Zwiebeln, Paprika, Pepper Jack Fun-Do 19 $

DURSTIGE DONNERSTAGE

Sandwich mit 225 g geräuchertem Pastrami, Sauerkraut, Münsterkäse und scharfer Senf 19 $
+ 4 $ für große Bierflaschen

FRISCHER FISCH AM FREITAG

Lachs mit Zitronenbutter / Lachs, Broccolini, Bratkartoffeln, Beurre blanc mit geräucherter Zitrone 26 $

SMOKEHOUSE-SAMSTAGE

Fleisch vom Drehspieß; serviert mit zwei Beilagen
(verfügbar ab 16 Uhr; nur im Restaurant)

ABENDESSEN MIT GERÄUCHERTEM HÜHNCHEN

Hähnchen mit rauchiger Bourbon-Cowboy-Trockenglasur
, serviert mit zwei Beilagen und einem Buttermilch-Keks; halbes Hähnchen 20 $ / ganzes Hähnchen 36 $
(erhältlich ab 12 Uhr, solange der Vorrat reicht; zum Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen)

SNACKS

FRIED PICKLES 9

mit Buttermilch-Ranch-Dressing

PIMENTO-KÄSE 9

mit Selleriestangen und einer Packung Ritz

SÜSSE BBQ-MAISRIBS 8

geräucherter Maiskolben, Whomp! BBQ-Butter

KANDIERTER SPEISESPECK MIT ROSENKOHL 11

knuspriger Rosenkohl, kandierter Speck, Parmesan

BURNT END CORN DOG 14

Burnt Ends, Corn-Dog-Teig mit scharfem Honig, Whomp!-Sauce

GERÄUCHERTE HÜHNCHENFLÜGEL 15

Wähle eine Geschmacksrichtung: Dry-Rub ODER Knoblauch-Parmesan-Buffalo

CHEESY HOG FRIES 14

Curly Fries, knuspriges Pulled Pork, „Pig Candy“, Cheddar Fun-Do, Tillamook Cheddar, eingelegte Jalapeños, Ranch-Dressing

DER FLEISCHTURM 44

Eine Auswahl an „Burnt Ends“, Wurst mit braunem Zucker, „Pig Candy“, frittierten Gurken, geräucherten Hähnchenflügeln, Pimentkäse und unseren berühmten „Cheesy Hog Fries“

GRÜNFELD

POWERCRUNCH-SALAT
halb 11 // ganz 15

Avocado, Grünkohl, Brokkoli, Quinoa, Fuji-Apfel, Walnüsse, Craisins, eingelegte Zwiebeln, Zitronen-Vinaigrette
ZUSÄTZLICH geräucherter Truthahn +4 ODER Lachs +12

RAUCHIGES HÜHNCHEN-CAESAR 16

geräucherte Hähnchenbrust, Römersalat, Parmesan, Croutons, Chefkoch Evans rauchiges Caesar-Dressing

SALAT MIT BRATENHÜHNCHEN 17

knuspriges Hähnchen, „Pig Candy“, Tillamook Cheddar, Ei, Tomate, Blattgemüse, Kartoffelstreifen, BBQ-Ranch-Dressing

BBQ-Lachssalat 24

gemischter Blattsalat, Tomate, Gurke, eingelegte Zwiebeln, gewürzte Pekannüsse, würziges „Bama“-Dressing, knusprige Zwiebeln

SANDWICHES

serviert auf einem gerösteten „Martin’s Potato Bun“
SUB glutenfreies Brötchen +2

Einfach nur Fleisch im Brötchen 11

Pulled Pork, Putenbrust, Wurst mit braunem Zucker oder unsere Jalapeño-Jack-Wurst. Ersetzen Sie das Black-Angus-Bruststück durch „Carved Brisket“ oder geräucherte „Burnt Ends“ für jeweils +3

NAKED & AFRAID 17

Burnt Ends, Rindfleischwurst, Pepper-Jack-Fun-Do, geröstete Mayonnaise, Kartoffel-Sticks, eingelegte Jalapeños

TEXAS RANGER 17

geschnittenes Black-Angus-Bruststück, Pepper-Jack-Fun-Do, Zwiebelringe, geröstete Mayonnaise

BURNT END GRILLED CHEESE 17

Burnt Ends, geräucherter Münsterkäse, American, Cheddar Fun-Do, eingelegte rote Zwiebeln

„BAMA FRIED CHICKEN“ 14

knuspriges geräuchertes Hähnchen, amerikanischer Käse, Gewürzgurken, „Bama White Sauce“

HOT HONEY PIMENTO CHICKEN SAMMY 14

knuspriges geräuchertes Hähnchen, scharfer Honig, Pimentkäse, geröstete Mayonnaise

WRAP MIT GERÄUCHERTEM LACHS 16

Avocado, Blattsalat mit Zitrus-Buttermilch-Dressing, gebratene Tomate, eingelegte rote Zwiebel, Mehltortilla

SCHWEINEFILET 14

knuspriges Jumbo-Schweinefilet, einzelne „Stay Hot“-Gurken, Salat, Tomate, Zwiebel, BBQ-Meerrettich

BRiSKET SMASH BURGER

Doppelte Burger-Patties auf Martins Kartoffelbrötchen / glutenfreies SUB-Brötchen +2

ROYAL DOUBLE* 14

zwei Burger-Patties, amerikanischer Käse, Gewürzgurken, gegrillte Zwiebeln, Smash-Sauce

THE SMASH & GRAB* 16

doppelte Burger-Patties, geräucherter Speck, Pepperjack-Käse, geröstete Mayonnaise, eingelegte Jalapeños

BURGER MIT SCHWARZEN BOHNEN UND AVOCADO 13

schwarz Bohnen- Bratling, Pepperjack-Käse, Knoblauch-Mayonnaise, Salat, Tomate, Avocado auf einem Kartoffelbrötchen. Montags erhältlich für 12 $ mit einer Portion Pommes frites

ALL★STAR-PLATTEN

serviert mit Gewürzgurken, Texas-Toast und ZWEI Mini-Beilagen; „
“-Sub mit knusprigen Pommes +1

DU WÄHLST zwei Fleischsorten 22 // drei Fleischsorten 27

drei Rippenknochen, Pulled Pork, geräucherte Putenbrust, Wurst mit braunem Zucker oder Jalapeño-Jack-Wurst. ZUSÄTZLICH Black-Angus-Brisket, von Hand zerlegt +2; ZUSÄTZLICH Burnt Ends nach Wettbewerbsart +2

BURNT ENDS NACH WETTBEWERBSART

Eine ganze Platte Kansas City Burnt Ends / 260 g / 450 g

SIEGER GEWINNEN! 31

16 Stunden lang gegartes, von Hand tranchiertes Black-Angus-Bruststück, geräucherte „Burnt Ends“ und drei Rippenknochen

BUTCHER & BOAR 24

drei Rippchen, Pulled Pork, Wurst mit braunem Zucker, Jalapeño-Jack-Wurst & „Pig Candy“

GERÄUCHERTE SCHWEINERIPPEN halbe Portion 24 // ganze Portion 34

Geräucherte Schweinerippchen nach St. Louis-Art

PITMASTER-PLATTE 64

Für ZWEI Personen: geräucherte „Burnt Ends“, Black-Angus-Brustfilet, drei Rippenknochen, Pulled Pork, geräucherter Truthahn, Wurst mit braunem Zucker, Jalapeño-Jack-Wurst, BBQ-Bohnen, Kartoffelsalat und Pommes frites

SEITEN

Mini / Junior

BBQ-PIT-BOHNEN 4,5 / 8
-KARTOFFELSALAT 4,5 / 8
-KRAUTSALAT 4,5 / 8
-MAIS MIT JALAPEÑO UND KÄSE 4,5 / 8

KNUSPRIGES

POMMES FRITES 5,5
STICKY CURLY FRIES 5,5
ZWIEBELRINGE IM TEIGTEIG 9

SUPER SIDES

EINFACHER BEILAGENSALAT ODER CAESAR-SALAT 8
SÜSSE BBQ-MAISRIPPCHEN 8
BROKKOLI „GOOD THYMES“ 8
GEGRILLTER SOMMERKÜRBIS 8
mit scharfem Honig & Ziegenkäse
MAC & CHEESE 8
Burnt Ends hinzufügen +6

GEFÜLLTE KARTOFFEL

Gefüllte Ofenkartoffel mit Burnt Ends

Cheddar-Fun-Do, BBQ-Butter, knusprige Zwiebeln, Frühlingszwiebeln

SÜSSIGKEITEN

MINI-WHOOPIE-PIES

Wechselnde Geschmacksrichtungen
WHOOPIE TRIO 9 / EINZELN 4

HEIDELBEER-BROTPUDDING 9

Heidelbeeren, Zitroneneis, Zimtstreusel

Lil’ SMOKIES

für Kinder bis 10 Jahre – inklusive Pommes frites oder Apfelmus und einem Getränk

CHEESEBURGER 9

PULLED-PORK-SANDWICH 9

HÜHNERSTREIFEN 9

GRILLKÄSE 9

MAC & CHEESE 9

„CUE TO GO“

FLEISCH NACH GEWICHT
227 g / 454 g

BROWN SUGAR SAUSAGE 21.11.
JALAPEÑO-JACK SAUSAGE 21.11.
PULLED PORK BUTT 21.11.
SMOKED TURKEY 23.12.
BLACK ANGUS BRISKET 29.15.
COMPETITION BURNT ENDS 31.16.

MIT KNOCHEN

Rippchenplatte 22 (halb) / 31 (ganz)

GERÄUCHERTE HÜHNCHENFLÜGEL 15 (8) / 28 (16)

Beilagen à la carte
-Quart / ½ Gallone / Gallone

BBQ-PIT-BOHNEN 16 / 30 / 58
KARTOFFELSALAT 16 / 30 / 58
GESCHNITTENER KOLLSALAT 16 / 30 / 58
KÄSE-MAIS-AUFLFLAU 16 / 30 / 58
MAC & CHEESE 24 / 46 / 90
GEGRILLTER KÜRBIS 24 / 46 / 90
GOOD THYMES BROCCOLI 24 / 46 / 90

MITNEHMEN

MEAT MITCH BBQ-SAUCE 8 (Flasche)
GLAS PIMENTO-KÄSE 14 (340 g)

GRaB ‘n’ GO

TAILGATER 190

Nur zum Mitnehmen; reicht für 10–12 Personen: Pulled Pork, Burnt Ends, Wurst mit braunem Zucker, BBQ-Bohnen, Kartoffelsalat, Krautsalat, Gewürzgurken, Texas-Toast, eine Flasche „Meat Mitch Whomp!“-Sauce

FLÜGELMODELL 100

Nur zum Mitnehmen; für 4–6 Personen: Pulled Pork, Burnt Ends, Wurst mit braunem Zucker, BBQ-Bohnen, Kartoffelsalat, Krautsalat, Gewürzgurken, Texas-Toast, eine Flasche „Meat Mitch Whomp!“-Sauce

FAMILIEN-SPARPAKET 40

Nur zum Mitnehmen; für 4 Personen: 1 Pfund Fleisch
(oder je 1/2 Pfund von zwei verschiedenen Fleischsorten)
sowie zwei Beilagen, Gewürzgurken und 4 Brötchen
* Fleischsorten zur Auswahl: Pulled Pork, Burnt Ends, Brisket, Brown-Sugar-Wurst, geräucherter Truthahn oder Jalapeño-Jack-Wurst
* Beilagen zur Auswahl: BBQ-Bohnen, Kartoffelsalat oder Krautsalat

*Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Rinderhackfleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.

GETRÄNKE

Getränke

PEPSI-PRODUKTE 4

EISTEE 4

KAFFEE/HEISSER TEE 4

POLLY’S POP 5

Root Beer & Cream Soda

MoCKTaILs

LAVENDER FIZZ 10

Gin, Zitrone, Heidelbeer-Lavendel-Sirup

REGENTRÖPFE AUF ROSMARIN 8

Brombeere, Apfel, Rosmarin mit Zuckersirup und Soda

k. A. BUZZER BEATER 8

Honigsirup, geräucherter Zitronensaft, Eistee

k. A. DARK & STORMY 10

na Gewürzrum, Limetten-Heidelbeer-Sirup, Ingwer

Cocktails

GURKEN-MOJITO 10

Rum, Limette, zerdrückte Gurke, Minze, Soda

LEAWOOD LEMONADE 14

Builder’s Gin, Zitrone, Heidelbeer-Lavendel-Sirup

BUZZER BEATER 12

Honigsirup, Wodka, Triple Sec, geräucherter Zitronensaft, Eistee

Margarita mit gesalzener Wassermelone 12

Espolon Tequila, gesalzener Wassermelonensirup, Limette

SMASH & BURN 13

Four Roses Bourbon, geräucherter Zitronensaft, Sirup aus „gebranntem“ braunem Zucker

GERÄUCHERTE JALAPENO PALOMA 12

Tequila mit Jalapeño-Geschmack, Jarritos Grapefruit, Limetten-Tajin-Rand

BLACK WALNUT OLD FASHIONED 14

J. Rieger, Bitter aus Schwarznuss, Kirsch-Bitter

EISKALTES BIER

Tippen

YUENGLING FLIGHT 5

BOULEVARD TANK 7 9

FIELDS & IVY WORBOY LAGER 7

WEIHENSTEPHANER 8

FREE STATE YAKIMANIAC IPA 7

LIMITLESS JOCO JUICE 9

KC BIER CO. DUNKEL 7

Saisonales Wechselbier

GROSSE JUNGEN

PBR 6
BUD LIGHT 6
BUSCH LIGHT 6
MILLER LITE 6
MICHELOB ULTRA 6
COORS BANQUET 6
COORS LIGHT 6
MODELO ESPECIAL 6
YUENGLING LAGER 6
GUINNESS STOUT 8

IPA/Pale

BOULEVARD SPACE CAMPER 6

BOULEVARD PALE ALE 6

BELL’S TWO-HEARTED 7

SURLY FURIOUS IPA 7

GOLIATH STÜRZEN PSEUDO SUE 7

Leicht & knusprig

GARAGE BEER LIME 6

STELLA ARTOIS 7

BOULEVARD WHEAT 6

N.C. SCRIMSHAW PILSNER 7

GOLDEN ROAD MANGO-WAGEN 7

Alkoholfrei

WELLBEING VICTORY WHEAT 8

HEINEKEN 0,0 6

BOULEVARD ZERO-GRAVITY 7

Sauer

G.D. ERDBEERE / RHABARBER 8

DRY DOCK SOUR TROPICAL 7

Glutenfrei

LAKEFRONT NEW GRIST LAGER 6

AUSTIN EASTCIDER 7

BLVD QUIRK SELZTER 6

HIGH NOON PEACH SELTZER 8

WiNE

Weiß

PROSECCO 10 / 38

Zonin | Italien

ROSÉ 12 / 44

Sommerwasser | Zentralküste Kaliforniens

PINOT GRIGIO 10 / 48

Scarpetta | Italien

SAUVIGNON BLANC 13 / 48

Kim Crawford | Neuseeland

CHARDONNAY OHNE EICHENFASSLAGERUNG 12 / 44

Donati 3 Schwestern | Kalifornien

Rot

PINOT NOIR 15 / 54

Portlandia | Oregon

ROTWEIN-CUVÉE 14 / 52

Engel & Cowboys | Kalifornien

CABERNET SAUVIGNON 12 / 44

Autoteile-Schmiede | Kalifornien

MALBEC 12 / 44

catena vista flores | Argentinien