Eten

ETEN

BRUNCH

Van klassieke, bekroonde recepten in wedstrijdstijl tot grensverleggende barbecuegerechten: Meat Mitch is een ware barbecuervolutie!

DAGELIJKSE AANBIEDINGEN

LUNCH UIT EIGEN ZAK

pulled pork, gerookte kalkoen, huisgerookte worst of jalapeño-jackworst op een broodje,
met keuze uit een mini-bijgerecht en huisgemaakte BBQ-chips $13
SUB Black Angus-brisket of burnt ends +$3
(doordeweeks | 11.00-14.00 uur, alleen in het restaurant)

ALL-AMERICAN MAANDAGEN

gerookte brisket smashburger met BBQ-kettlechips
royal double $12 / smash & grab $14,5
whomp burger (2 smash-burgers, buikspek, Amerikaanse kaas, whomp-saus, gebakken ui, ingemaakte jalapeño’s) $17

TACO-DINSDAGEN

‘Burnt End’ quesabirria met guajillo-saus om in te dippen $16
+ $5 margarita-aanbiedingen

WAGYU-WOENSDAGEN

Booth Creek Wagyu Cheesesteak / Wagyu-bovenbil, uien, paprika, Pepper Jack Fun-Do $19

DORSTIGE DONDERDAGEN

Broodje met 225 gram gerookte pastrami, zuurkool, Münsterkaas en scherpe mosterd $19
+ $4 voor grote biertjes

VRIJDAG: VERSE VIS

Zalm met citroenboter / zalm, broccolini, geroosterde aardappelen, gerookte citroen-beurre blanc $26

SMOKEHOUSE-ZATERDAGEN

draaibarak; geserveerd met twee bijgerechten
(verkrijgbaar vanaf 16.00 uur; alleen in het restaurant)

GEROOKTE KIP

Gerookte bourbon-cowboy-kip met droge glazuurlaag
, geserveerd met twee bijgerechten en een botermelkkoekje; 1/2 kip $20 / hele kip $36
(verkrijgbaar vanaf 12.00 uur tot de voorraad op is; ter plaatse of om mee te nemen)

SNACKS

GEBAKKEN AUGURKEN 9

met karnemelk-ranchdressing

PIMENTO-KAAS 9

met selderijstengels en een pakje Ritz

ZOETE BBQ-MAÏSRIBBETJES 8

gerookte maïskolf, Whomp! BBQ-boter

Gekonfijte spek met spruitjes 11

knapperige spruitjes, gekonfijt spek, parmezaanse kaas

BURNT END CORN DOG 14

burnt ends, beslag voor corn dogs met hete honing, Whomp!-saus

GEROOKTE KIPPENVLEUGELS 15

kies een smaak: dry-rub OF knoflook-parmezaan buffalo

KAASFRIETJES 14

krulfrietjes, knapperig pulled pork, pig candy, cheddar fun-do, Tillamook-cheddar, ingemaakte jalapeño, ranch

DE VLEESTOREN 44

een selectie van burnt ends, worst met bruine suiker, pig candy, gefrituurde augurken, gerookte kippenvleugels, pimentkaas en onze beroemde cheesy hog fries

GROENTENVELD

POWERCRUNCH SALADE
half 11 // volledig 15

avocado, boerenkool, broccoli, quinoa, Fuji-appel, walnoten, craisins, ingelegde ui, citroenvinaigrette
VOEG gerookte kalkoen toe +4 OF zalm +12

ROOKKIP CAESAR 16

gerookte kipfilet, romaine, parmezaanse kaas, croutons, chef-kok Evans’ rokerige Caesar-dressing

SALADE MET GEBRADEN KIP 17

knapperige kip, varkensvlees, Tillamook-cheddar, ei, tomaat, groenten, aardappelstaafjes, BBQ Ranch

BBQ-ZALMSALADE 24

gemengde sla, tomaat, komkommer, ingelegde ui, gekruide pecannoten, pittige ‘bama-dressing, knapperige ui

BROODJES

geserveerd op een geroosterd aardappelbroodje van Martin’s
SUB glutenvrij broodje +2

GEWOON VLEES OP EEN BROODJE 11

pulled pork, kalkoenfilet, worst met bruine suiker of onze jalapeño-jack-worst. Voeg voor +3 per stuk Black Angus-brisket (vers gesneden) of gerookte burnt ends toe

NAAKT & BANG 17

burnt ends, touwworst, pepper jack fun-do, geroosterde mayonaise, aardappelstaafjes, ingemaakte jalapeño

TEXAS RANGER 17

geschaafd Black Angus-borststuk, Pepper Jack-fun-do, uienringen, geroosterde mayonaise

BURNT END GEGRILDE KAAS 17

burnt ends, gerookte Münsterkaas, Amerikaanse kaas, cheddar-fun-do, ingelegde rode ui

‘BAMA FRIED CHICKEN 14

knapperige gerookte kip, Amerikaanse kaas, augurken, ‘Bama White-saus

HOT HONEY PIMENTO KIPBROODJE 14

knapperige gerookte kip, pittige honing, pimentkaas, geroosterde mayonaise

WRAP MET GEROOKTE ZALM 16

avocado, groene sla met citrus-karnemelk, geroosterde tomaat, ingelegde rode ui, bloemtortilla

VARKENSHAAS 14

knapperige jumbo-varkensfilet, een enkele ‘warmhoud’-augurk, sla, tomaat, ui, barbecuesmierik

BRiSKET SMASH BURGERS

dubbele hamburgers op een aardappelbroodje van Martin’s / glutenvrij broodje van SUB +2

ROYAL DOUBLE* 14

dubbele hamburgers, Amerikaanse kaas, augurken, gegrilde ui, smash-saus

DE SMASH & GRAB* 16

dubbele hamburgers, gerookt spek, pepperjack, geroosterde mayonaise, ingemaakte jalapeño

BURGER MET ZWARTE BONEN EN AVOCADO 13

zwart bonen , pepperjackkaas, knoflookmayonaise, sla, tomaat, avocado op een aardappelbroodje. Verkrijgbaar op maandag voor $ 12 met een portie frietjes

ALL★STAR-SCHOTELS

geserveerd met augurken, Texas-toast en TWEE mini-bijgerechten;
SUB knapperige frietjes +1

KIES ZELF twee soorten vlees 22 // drie soorten vlees 27

drie ribben, pulled pork, gerookte kalkoenfilet, worst met bruine suiker of jalapeño-jack-worst. VOEG handgesneden Black Angus-brisket toe +2; VOEG burnt ends in wedstrijdstijl toe +2

BURNT ENDS IN WEDSTRIJDSTIJL

een hele schaal met Kansas City burnt ends / 260 gram / 450 gram

WINNAARS WINNEN! 31

16 uur lang gerookte Black Angus-brisket, met de hand gesneden, gerookte burnt ends en drie ribben

BUTCHER & BOAR 24

drie ribben, pulled pork, worst met bruine suiker, jalapeño-jackworst & varkenssnoepjes

GEROOKTE VARKENSRIBBEN halve portie 24 // hele portie 34

Gerookte varkensribbetjes op St. Louis-wijze

PITMASTER-SCHOTEL 64

voor TWEE personen: gerookte burnt ends, gesneden Black Angus-brisket, drie ribben, pulled pork, gerookte kalkoen, worst met bruine suiker, jalapeño-jack-worst, barbecuebonen, aardappelsalade & frietjes

ZIJDEN

mini / junior

BBQ-BONEN 4,5 / 8
AARDAPPELSALADE 4,5 / 8
GESNEDEN KOOLSALADE 4,5 / 8
MAÏS MET JALAPEÑO EN KAAS 4,5 / 8

KNAPPERIGE SNACKS

FRIETJES 5,5
STICKY CURLY FRIES 5,5
UIENRINGEN IN BESLAG 9

SUPER BIJGERECHTEN

EENVOUDIGE BIJGERECHT-SALADE OF CAESAR 8
ZOETE BBQ-MAÏSRIBBETJES 8
BROCCOLI MET TIJM 8
GEROOSTERDE ZOMERKALEBAS 8
met hete honing & geitenkaas
MAC & CHEESE 8
voeg burnt ends toe +6

GEVULDE AARDAPPEL

GEVULDE GEBAKKEN AARDAPPEL MET BURNT END

cheddar fun-do, barbecuesmeerboter, knapperige ui, lente-ui

SWeETS

MINI-WHOOPIE PIES

wisselende smaken
WHOOPIE TRIO 9 / SINGLE 4

BROODPUDDING MET BOSBESSEN 9

bosbessen, citroenijs, kaneelcrumble

Lil’ SMOKIES

voor kinderen tot en met 10 jaar — inclusief frietjes of appelmoes en een drankje

CHEESEBURGER 9

PULLED PORK-BROODJE 9

KIPSTRIPS 9

GEGRILDE KAAS 9

MAC & CHEESE 9

‘KLAAR OM TE VERTREKKEN’

VLEES PER HALF KILO
half kilo / hele kilo

BROWN SUGAR-WORST 21-11
JALAPEÑO-JACK-WORST 21-11
PULLED PORK BUTT 21-11
GEROOKTE KALKOEN 23-12
BLACK ANGUS-BRISKET 29-15
COMPETITION BURNT ENDS 31-16

MET BOT

RIJBESTEK 22 (half) / 31 (volledig)

GEROOKTE KIPPENVLEUGELS 15 (8) / 28 (16)

A-LA-CARTE BIJGERECHTEN
-quart / half gallon / gallon

BBQ-bonen 16 / 30 / 58
Aardappelsalade 16 / 30 / 58
Gehakte koolsalade 16 / 30 / 58
Kaas-maïspastei 16 / 30 / 58
MAC & CHEESE 24 / 46 / 90
GEROOSTERDE POMPOEN 24 / 46 / 90
BROCCOLI MET TIJM 24 / 46 / 90

MEENEMEN

MEAT MITCH BBQ-SAUS 8 (fles)
POT PIMENTO-KAAS 14 (340 g)

GRaB ‘n’ GO

TAILGATER 190

alleen afhalen; voor 10-12 personen: pulled pork, burnt ends, worst met bruine suiker, barbecuebonen, aardappelsalade, koolsalade, augurken, Texas-toast, een fles Meat Mitch Whomp!-saus

HATCHBACK 100

alleen om mee te nemen; voor 4–6 personen: pulled pork, burnt ends, worst met bruine suiker, barbecuebonen, aardappelsalade, koolsalade, augurken, Texas-toast, een fles Meat Mitch Whomp!-saus

FAMILIEVOORDELPAKKET 40

alleen om mee te nemen; voor 4 personen: 450 gram vlees
(of 225 gram van twee verschillende soorten vlees)
plus twee bijgerechten, augurken en 4 broodjes
* keuze uit vlees: pulled pork, burnt ends, brisket, worst met bruine suiker, gerookte kalkoen of jalapeño-jack worst
* keuze uit bijgerechten: bbq-bonen, aardappelsalade of koolsalade

*Het eten van rauw of onvoldoende verhit rundergehakt, gevogelte, vis, schaaldieren of eieren kan het risico op voedselvergiftiging vergroten.

DRANKEN

PEPSI-PRODUCTEN 4

IJSTHEE 4

KOFFIE/WARME THEE 4

POLLY’S POP 5

root beer & cream soda

MoCKTaILs

LAVENDEL FIZZ 10

gin, citroen, bosbessen-lavendel siroop

REGENDRUPPELS OP ROZEMARIJN 8

craberry, appel, rozemarijn, suikerwater & sodawater

N.v.t. BUZZER BEATER 8

honingsiroop, gerookt citroensap, ijsthee

n.v.t. DARK & STORMY 10

gekruide rum, limoen-bosbessensiroop, gember

Cocktails

KOMKOMMER-MOJITO 10

rum, limoen, gepureerde komkommer, munt, sodawater

LEAWOOD LEMONADE 14

bouwersgin, citroen, bosbessen-lavendelsiroop

BUZZER BEATER 12

honingsiroop, wodka, triple sec, gerookt citroensap, ijsthee

Margarita met gezouten watermeloen 12

Espolon-tequila, zoute watermeloensiroop, limoen

SMASH & BURN 13

Four Roses Bourbon, gerookt citroensap, siroop van ‘verbrande’ bruine suiker

GEROOKTE JALAPENO PALOMA 12

tequila met jalapeño, Jarritos Grapefruit, limoen-Tajin-randje

BLACK WALNUT OLD FASHIONED 14

J. Rieger, bitter van zwarte walnoot, kersenbitter

IJSKOUD BIER

Tik

YUENGLING FLIGHT 5

BOULEVARD TANK 7 9

FIELDS & IVY WORBOY LAGER 7

WEIHENSTEPHANER 8

FREE STATE YAKIMANIAC IPA 7

LIMITLESS JOCO JUICE 9

KC BIER CO. DUNKEL 7

SEIZOENSGEBONDEN ROTERENDE TAP

LANGEN

PBR 6
BUD LIGHT 6
BUSCH LIGHT 6
MILLER LITE 6
MICHELOB ULTRA 6
COORS BANQUET 6
COORS LIGHT 6
MODELO ESPECIAL 6
YUENGLING LAGER 6
GUINNESS STOUT 8

IPA/Pale

BOULEVARD SPACE CAMPER 6

BOULEVARD PALE ALE 6

BELL’S TWO-HEARTED 7

SURLY FURIOUS IPA 7

TOPLING GOLIATH PSEUDO SUE 7

Licht & knapperig

GARAGE BEER LIME 6

STELLA ARTOIS 7

BOULEVARD WHEAT 6

N.C. SCRIMSHAW PILSNER 7

GOLDEN ROAD MANGO-KAR 7

Alcoholvrij

WELLBEING VICTORY WHEAT 8

HEINEKEN 0.0 6

BOULEVARD ZERO-GRAVITY 7

Zuur

G.D. AARDBEI / RABARBER 8

DRY DOCK SOUR TROPICAL 7

Glutenvrij

LAKEFRONT NEW GRIST LAGER 6

AUSTIN EASTCIDER 7

BLVD QUIRK SELZTER 6

HIGH NOON PERZIKSELTZER 8

WiNE

Wit

PROSECCO 10 / 38

Zonin | Italië

ROSÉ 12 / 44

zomerwater | centrale kust van Californië

PINOT GRIGIO 10 / 48

Scarpetta | Italië

SAUVIGNON BLANC 13 / 48

Kim Crawford | Nieuw-Zeeland

CHARDONNAY ZONDER EIKENVATRIJPING 12 / 44

Donati 3 Sisters | Californië

Rood

PINOT NOIR 15 / 54

Portlandia | Oregon

RODE BLEND 14 / 52

engelen & cowboys | Californië

CABERNET SAUVIGNON 12 / 44

autodiefstalwerkplaats | Californië

MALBEC 12 / 44

catena vista flores | Argentinië